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夏天人体需要补充什么营养 补充含钾丰富的食物

来源:网络 作者: 时间:2020-05-21

  首先,夏天应及进补水盐。由于大量出汗,不仅使人体内水分不断丧失,而且身体里的盐分也随汗液被大量带出,如不及时补充,就会造成人体水盐平衡失调,导致循环衰竭和热痉挛等中暑症状。所以,高温天气应适时补充水分,但饮水时要少量多次,一般每次以300毫升-500毫升为宜。

  盐的补充一靠,二靠饮料。一个成人每天需要摄盐18克-20克,通常在饮食中已摄入12克-15克,从饮料中再补充5克-8克就可以了。但饮料中盐的浓度不宜超过0.2克/升,食盐过多,也对身体有害。

  

  另外,在高温环境中,随着体内水分的丧失,也可能出现缺钾的现象。一个长期缺钾的人,在高温下最易中暑。所以,在高温环境之下,要尽量多吃些含钾量丰富的食物,如黄豆、绿豆、蚕豆、豌豆、菠菜、海带等。

  再者,应适当地进食动物性食物。人体失水可促进组织蛋白质的分解。同时,汗液中排出最多的是赖氨酸,而赖氨酸恰恰多存在于动物食品中,因而要适量吃些肉、蛋。如果人体蛋白质丧失过多或摄入不足,可导致人体易于疲劳,体重减轻,皮肤干燥,肌肉萎缩,水肿,抵抗力降低。所以,高温环境中,蛋白质的摄入量应当增加,不能一味地食用清淡的食物。

  同时,还应多吃些富含维生素的蔬菜和瓜果。出汗可使绝大多数水溶性维生素随汗液排出,夏天人体需要补充什么营养 补充含钾丰富的食物,所以,应多吃水果蔬菜以补充维生素c和维生素b1、b2等。

  

  夏季食谱

  鲜果八宝粥

  材料

  燕麦,血糯米,莲子,荞麦,赤小豆,红枣,薏米仁,枸杞,陈皮,黑豆,芡实,少许糯米,小米

  做法

  1、将所有材料用清水冲洗干净以后,加入开水以文火慢炖1.5小时,加冰糖调味即可!

  2、八宝粥可以乘热食用,不过现在酷暑难当,最佳的食用方法当然是放凉以后配上新鲜水果或者鲜奶食用啦!

  苦瓜鲜菇炒干

  材料

  苦瓜半根、鲜菇2朵、发豆糕半块、大蒜2瓣、虾油1勺、酱油半勺、芥菜油少许

  做法

  1、苦瓜去瓤,切片,糖稍加腌制。

  2、香菇去蒂,切片。

  3、发豆糕切片。

  4、将香菇和发豆糕在沸水里焯一下,滤去水分。

  

  5、热锅,下少许芥菜油,先下大蒜炒香,再下焯好的香菇和发豆糕一起翻炒。

  6、将苦瓜滤去水分,也倒入热锅,相关关键词:,一起翻炒。

  7、加入虾油和酱油炒一炒即可装盘。

  花生百合炒西芹

  材料

  鲜花生100g、鲜百合1头、西芹150g、生姜10g、大蒜1瓣、鸡汤或清水30ml、水淀粉15g、鸡粉少许、盐少许、油15ml

  

  做法

  1、花生剥去外壳,百合剥成一瓣一瓣的洗净,西芹洗净斜切成片,姜切丝,蒜切末;

  2、烧开一锅水,放入百合焯烫约半分钟,看到边缘有点透明即可捞出;

  3、原锅水烧开,放入花生米,加少许盐,用中火煮5分钟后捞出;

  4、大火烧热炒锅放油,下姜丝和蒜末爆香,下西芹翻炒,放入煮过的百合和花生,加入鸡汤、盐和鸡粉快速翻炒几下,最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。

  冰糖雪梨炖龙筵虫草

  材料

  雪梨400克、冰糖5-10克、龙筵虫草3克

  做法

  1.龙筵冬虫夏草用清水洗净,备用,雪梨削去皮,去心,切成小块,大小嘛,就根据个人喜好和家里餐具大小来决定了。

  2.把龙筵冬虫夏草和雪梨一起放入炖盅里,加入适量清水。

  3.然后大火烧开后继续炖10分钟。

  4.然后转为小火继续炖1小时。

  

  5.加入冰糖调味就可以关火了,然后就可以食用了。

  罗汉果生姜茶

  食材:罗汉果1/4只、生姜1块

  做法

  1、准备好食材,生姜切成小片

  2、把罗汉果用流动的清水洗干净表面灰尘。

  

  3、再把罗汉果用手掰成小块,放到汤锅里。

  4、加入生姜片。

  5、再加入适量清水。

  6、一起煮20分钟出味就可以了。

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